椰奶冻&抹茶椰奶冻

椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法
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椰奶冻&抹茶椰奶冻的食材和调料

牛奶450克
椰浆200克
鱼胶7片/35克
奶油300克
白砂80-100克看自己口味调整
抹茶粉5克(这是2/5的液体用量)
椰蓉适量

椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤

  1. 第1步.椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤 第1步

    1、把牛奶、奶油、椰浆、砂糖都倒在一个可以加热的容器里(类似不锈钢盆)搅一搅!让所有液体融合一下! 2、吉利丁片用凉水泡15分钟然后捞出备用! 3、把第一步的液体隔水加热直到砂糖完全融化为止!然后将泡好的鱼胶片放到液体里搅至溶化!(留出来2/5的液体做抹茶口味用!)如果不做抹茶口味的就不用留了!关火 4、抹茶过筛在之前预留的原液里隔水加热搅拌至完全融化!关火 做的过程中完全忘了要拍照片了!😆

  2. 第2步.椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤 第2步

    液体晾凉分装在不沾黏的容器里!彻底凉透了封盖放冰箱冷藏5小时以上取出食用!

  3. 第3步.椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤 第3步

    这个里面加了些黄桃果粒都一样味的该吃腻了!😄

  4. 第4步.椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤 第4步

    冷藏之后的椰奶冻成型了! 取出切块!看上去像不像滑滑嫩嫩的豆腐😜!

  5. 第5步.椰奶冻&抹茶椰奶冻的做法步骤 第5步

    最后可以根据自己的口味可以撒上一些椰蓉、抹茶粉、可可粉! 可口的小零食完成了!

小贴士

我用的量比较大!大家可以根据配方自己往下减量!
告诉大家一个小诀窍!如果嫌奶冻太软了切好块儿撒好椰蓉放冰箱冷藏5-8小时会更硬实一些拿吃来直接吃口感好极了!
吃不了的一定赶紧放冰箱不然就化成水了!因为没有胶没有添加剂所以化成水是正常的!不然你看看外面买回来的果冻或者布丁再热也不可能化成水😂

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