
上周在外面吃了不错,今天妈妈买了凉粉回来心血来潮想试试。
第一个小作品有些匆匆,不错过程很用心,麻辣味有待加强,不过还是比较满意啦!

凉粉洗干净切成适当大小,烧开水后放入,加少量食用盐。一分钟后捞出晾冷备用。

芹菜切段

蒜碾碎

核桃仁碾碎

作料集合

一只可爱的泡椒

将芹菜,香菜,小葱,泡红辣椒洗净、切段备用 蒜、核桃仁、花椒粒都碾碎备用

倒入少量食用油烧热后放入2勺老干妈,花椒粒,核桃碎仁,蒜碎炒香,然后放入凉粉中。

加入适量白糖,熟油辣椒,食用盐,生抽,老抽,醋,花椒面儿,泡红辣椒香菜等所有作料,搅拌好即可。

当当当当!
1.建议用一个大容器搅拌,不容易破坏凉粉形状更入味,再摆盘
2.可以加适量凉开水帮助搅拌,但是要配合盐味。我悄悄舀了一勺妈妈正在炖的排骨汤。😄😄😄