凉拌煮凉粉

凉拌煮凉粉的做法
16人浏览0人收藏
收藏

凉拌煮凉粉的做法说明

上周在外面吃了不错,今天妈妈买了凉粉回来心血来潮想试试。
第一个小作品有些匆匆,不错过程很用心,麻辣味有待加强,不过还是比较满意啦!

凉拌煮凉粉的食材和调料

凉粉350克
适量
香菜适量
芹菜适量
花椒粒花椒面适量
泡红辣椒1条
老干妈辣酱 熟油辣椒适量
适量
食用盐适量
生抽 老抽 醋适量
适量

凉拌煮凉粉的做法步骤

  1. 第1步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第1步

    凉粉洗干净切成适当大小,烧开水后放入,加少量食用盐。一分钟后捞出晾冷备用。

  2. 第2步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第2步

    芹菜切段

  3. 第3步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第3步

    蒜碾碎

  4. 第4步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第4步

    核桃仁碾碎

  5. 第5步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第5步

    作料集合

  6. 第6步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第6步

    一只可爱的泡椒

  7. 第7步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第7步

    将芹菜,香菜,小葱,泡红辣椒洗净、切段备用 蒜、核桃仁、花椒粒都碾碎备用

  8. 第8步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第8步

    倒入少量食用油烧热后放入2勺老干妈,花椒粒,核桃碎仁,蒜碎炒香,然后放入凉粉中。

  9. 第9步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第9步

    加入适量白糖,熟油辣椒,食用盐,生抽,老抽,醋,花椒面儿,泡红辣椒香菜等所有作料,搅拌好即可。

  10. 第10步.凉拌煮凉粉的做法步骤 第10步

    当当当当!

小贴士

1.建议用一个大容器搅拌,不容易破坏凉粉形状更入味,再摆盘
2.可以加适量凉开水帮助搅拌,但是要配合盐味。我悄悄舀了一勺妈妈正在炖的排骨汤。😄😄😄

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页