卷饼

卷饼的做法
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卷饼的做法说明

在頭露老师那里看到:老北京or 墨西哥饼皮,于是想把详细的步骤分享给朋友。

卷饼的食材和调料

发面适量

卷饼的做法步骤

  1. 第1步.卷饼的做法步骤 第1步

    将发面分成剂子,大小视锅而定。

  2. 第2步.卷饼的做法步骤 第2步

    擀到不能再薄。

  3. 第3步.卷饼的做法步骤 第3步

    放入平底锅。中火。

  4. 第4步.卷饼的做法步骤 第4步

    双面烙出小泡,出锅。

  5. 第5步.卷饼的做法步骤 第5步

    放入食品袋闷软。

  6. 第6步.卷饼的做法步骤 第6步

    卷自己喜欢的料。我这里是京酱肉沫,土豆丝和黄瓜。

  7. 第7步.卷饼的做法步骤 第7步

    卷饼可以吃了。

小贴士

发面硬一些,擀饼的形状好控制;烙饼的火不能是小火,将饼放到锅内擀下一张,擀好时刚好上一张出锅,这中间要翻面烙;所有的饼烙好后放在容器中闷软;卷什么料按自己口味。

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