麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   香料图，清洗后清水浸泡十分钟左右沥干，3斤虾份量

2. 第2步.

   香料沥干入油炸至香味散发，捞出香料沥油

3. 第3步.

   小龙虾去头去虾线，让卖家帮忙处理，然后用牙刷刷洗干净

4. 第4步.

   油锅加入姜片、蒜粒、郫县豆瓣酱、秘制麻辣酱、干辣椒，也可加入洋葱和葱段，炒出红油

5. 第5步.

   放入小龙虾暴炒，炒至颜色变红，沿锅边淋入约一瓶啤酒

6. 第6步.

   炒过的香料放入锅中炖煮，也可以放进茶包中再入锅，炖煮8分钟左右即可，中途随时翻拌

7. 第7步.

   加入配菜、青椒等，加入生抽、糖等调味，用余温焖两三分钟起锅就好

8. 第8步.

   开吃