干脆面

干脆面的做法步骤

1. 第1步.

   面煮熟

2. 第2步.

   过凉水

3. 第3步.

   用厨房纸巾吸干水分

4. 第4步.

   一份加奥尔良调味粉，鸡精，盐 另一份加孜然粉，鸡精，盐

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   平底锅放油，平时炒菜两倍的油，放入三分之一的面，量随意，用筷子铺平

7. 第7步.

   煎至底定型，焦黄，翻面

8. 第8步.

   在炸一会

9. 第9步.

   出锅，放厨房纸上吸油