红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅后背用到切几个口子

2. 第2步.

   锅里放水，烧开后下鸡翅淖一下，捞出过凉水冲冲上面的血沫，控水后待用

3. 第3步.

   重新起锅，下油，把鸡翅倒进去翻炒，表面发干即可，然后倒入姜和葱翻炒

4. 第4步.

   倒入酱油，翻炒几秒后倒入白开水，注意，一定要用热的白开水，水量没过鸡翅多一点就行，放入适量的盐

5. 第5步.

   水开后放上几个八角调至小火，慢慢炖，一般一二十分钟就熟了，我是因为给孩子吃，多炖了一会

6. 第6步.

   炖熟后，开大火收汤，快收完的时候加上冰糖，调至中小火慢慢收，直到汤浓稠就可以了