因为这款蛋糕鸡蛋没有打发，所以松软程度比不上其他经过打发做出来的蛋糕，如果你不太喜欢香蕉加热变熟的味道，这款蛋糕对你来说就说不上好吃了。做甜点要保证所有的工具和容器都是无油无水的。这个方子是3个烤盅(180ml)或4个纸杯的量。
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香蕉去皮，放到保鲜袋里，一定要用熟透的香蕉
用擀面杖或勺背压成泥
将鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油倒入盆中，搅拌均匀
将香蕉泥倒入，搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
用刮刀由下往上翻拌，无干粉即可，不要划圈搅拌，以防面糊上筋
将面糊倒入杯中六七分满
放入预热好的烤箱中，180度上下火，烤40分钟，烤的颜色会好看一些，我用烤盅烤的就是烤了40分钟
满满的香蕉味哦
用纸杯烤的是烤了30分钟，也熟了，只是颜色没那么好看，用牙签插一下没有面糊黏在牙签上就是烤好了
1.泡打粉不可多放，容易发酵过度。