红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼买回来先清洗干净，再划上几下，放盐，生粉，生抽，麻油腌制十到十五分钟左右

2. 第2步.

   把锅洗干净，放覆盖锅底1.5cm的油，把油烧至6分热，再把鱼香叶放锅里炸一下，再把鱼放锅里，把两面都煎至金黄，7分熟的样子。

3. 第3步.

   再把鱼捞出来用盘子装好，再把小米椒，剁辣椒，姜丝，葱头香菜头放锅里炒个一分钟再把香菜叶放里面一搅拌。再用碗盛出来。

4. 第4步.

   然后把鱼在放锅里，再放点水把鱼煮熟，最后把鱼盛碗里，把炒的调理往鱼身上铺，再把葱花撒上，把煮鱼剩余的那点汤淋上。美味的红烧鱼就出炉了。