蒜蓉香草酱

蒜蓉香草酱的做法
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蒜蓉香草酱的做法说明

灵感其实是来自以前做过蒜蓉蒸扇贝和的老公前些天做的蒜香骨。第一次尝试,各种配料比例其实也还在摸索,不过成品让已经让老妈赞赏有加,预计拌面夹馒头面包应该不错

蒜蓉香草酱的食材和调料

迷迭香适量,我从自家花盆里剪了根略粗的
罗勒一小把,因为种的少
两个大的,一圈那种
食用油适量
蚝油一大勺
豆豉一大勺
红糖一勺

蒜蓉香草酱的做法步骤

  1. 第1步.

    大蒜剥皮,捣碎

  2. 第2步.

    迷迭香,罗勒叶子切碎

  3. 第3步.

    锅烧热,倒油,油热了之后小火,放大蒜末,炸到微有香气出来,把香草碎都丢进去

  4. 第4步.

    蚝油豆豉油红糖加少许水混成酱汁,倒入油锅,煮沸

小贴士

这次用了橄榄油,其实用黄油可能更香,用油可多可少吧,感觉拌面油得多些

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