肉饼蒸水蛋

肉饼蒸水蛋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肉剁碎（我懒，通常是机绞），加上适量盐、蚝油、酱油、糖、生粉拌匀。

2. 第2步.

   榨菜稍剁细

3. 第3步.

   鸡蛋加盐用筷子打匀，加入水继续打匀（鸡蛋和水的比例约1:1.2）

4. 第4步.

   蛋浆最好过一下筛

5. 第5步.

   肉饼先蒸熟

6. 第6步.

   倒入蛋浆，碟子一定要盖上一个盖或包上保鲜膜，然后盖上窝盖蒸13分钟左右

7. 第7步.

   撒上葱花。看!蛋中有肉，肉中有蛋，香喷喷，滑溜溜!