🍷红酒煎鸭🦆胸

🍷红酒煎鸭🦆胸的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸自然解冻，表面切几刀（忘拍了）不要切到下面的瘦肉。抹上盐+黑胡椒，少许红酒，腌制15分钟。

2. 第2步.

   配菜展示

3. 第3步.

   处理配菜

4. 第4步.

   热锅，不放油。中火，鸭皮向下，煎出鸭油后盛出备用。烤箱160度预热，提前讲锡纸铺好（建议用深一点的烤盘）。

5. 第5步.

   用煎出的鸭油煸炒蔬菜，先放洋葱，后方其他蔬菜。而后加入少许盐，糖，生抽，黑胡椒，蚝油。炒制一会儿，倒入没过1/2的红酒，杏鲍菇煮软。

6. 第6步.

   将蔬菜倒入锡纸烤盘内，鸭胸放于上方。根据鸭胸厚度看时间。我这个挺厚，所以160度15分钟，8-9分熟，不会柴，很多汁～

7. 第7步.

   吃吃吃～