干锅海鲜大盘

干锅海鲜大盘的做法步骤

1. 第1步.

   清理好虾及花甲。锅中倒入适量油，油热后倒入虾，翻炒至虾变红，盛出待用

2. 第2步.

   姜切小片，蒜用刀拍碎再切成大块，小葱切成葱末。用原来炸虾的油，倒入葱姜蒜花椒及尖椒（或者是干辣椒）。翻炒，加入两勺豆瓣酱，将虾及花甲倒入翻炒，加入料酒及生抽适量。

3. 第3步.

   倒入切好的土豆，芹菜，青椒，（如果喜欢也可以加入些青菜），一部分花菜及葱末，继续翻炒，炒的过程中不要加水，翻炒至土豆熟，加入适量盐，菜就做好了。