超详细～好吃健康的小龙虾，大家要是有什么不懂的地方，欢迎来问。
| 郫县豆瓣酱 | 一勺（家用瓷勺） |
| 生抽 | 两勺 |
| 醋、糖、蚝油 | 一小勺 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜头（不要拍碎） | 大半个 |
| 朝天椒 | 10个 |
| 大葱白 | 一条 |
| 小龙虾 | 一斤 |
| 陈皮 | 两片 |
| 桂皮 | 一片 |
| 丁香 | 八个 |
| 山奈 | 一大勺 |
| 芫荽籽 | 一小勺 |
| 黑、白胡椒、孜然粒、小茴香 | 二分之一勺 |
| 草果 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一小勺 |
| 香叶 | 五片 |
| 白豆蔻 | 三个 |
为了方便大家采购我写在了一张纸上，大家如过嫌麻烦可以买十三香料包。字丑勿喷
这里教大家如何清理小龙虾 在头处剪掉三分之二。
中间尾巴拉出虾线。
泡一下
冷油下锅2-3分钟。
留油加入蒜、姜、朝天椒、豆瓣酱爆香。
加入洋葱、葱白爆香（青椒不用）！！！
翻炒1分钟。
加入啤酒、醋、生抽、糖。焖10分钟左右，加入蚝油、青椒，关火。
摆盘～上面可以撒一些香菜