每次在外面吃的快餐 配菜都会要这种烧茄子 因为特别喜欢吃 所以回家自己研究了做法 感觉比外卖的那种还要好吃 哈哈哈
茄子先切成这种丁 然后撒上干淀粉 颠一颠 让茄子均匀的粘上淀粉
把蒜倒成沫 加两勺生抽 拌匀 待用
不粘锅热油下茄子翻炒至变色 快熟的时候倒入蒜酱 一勺老抽 一勺番茄沙司 半碗水 翻炒至水收干就可以出锅了
喜欢肉沫茄子的 可以先炒肉沫 盛出 然后再炒茄子 快熟加肉沫和调料就可以了 超级下饭菜
