媳妇说想吃，我就尝试着做，第一次做，没想到结果棒棒的
1.先用清水漂洗，去沙 2.烧一锅开水（必须要确保水淹没花甲） 3.将洗净的花甲倒入沸水中，2分钟左右，确保所有的花甲都张口 4.倒入盆里用流动水冲洗5分钟
1.姜（片），蒜（片），泡椒，大葱（小节），芹菜等配料切好备用 2.锅中倒入菜籽油（尽量多点），油开后加入姜，蒜，泡椒，花椒，豆瓣酱炒料 3.直到料香后倒入花甲，先多翻炒后少翻炒 4.加入洋葱，嫩姜片翻炒 5.大约炒3-5分钟，调味。撒点孜然、葱花、芹菜翻炒起锅。
简简单单一盘美味的下酒菜、小吃就成功了。适用于朋友聚会来一盘，悠闲看电视来一盘，晚上夜啤来一盘，两个字，满足