1.切好青瓜。 （我是不需案板，水果刀拿着整个青瓜，削一段皮后，横面切开几下，再切段，用盘子接住，很方便。） 2.除黄瓜以外的，都放锅里炒。 放油，炒熟肉后。同时加入 大蒜，姜，辣椒，酱油，醋，料酒，盐等。半熟后，再放葱翻炒几秒。 3. 稍微放凉些，倒在青瓜盘子里。搅拌，即可。（也可以直接倒入）
因为这次家里有备用的熟肉，所以没有没有炒肉，只炒了配料。 凉拌，本来可以直接放配料的。但是爆炒一下，油不生了，配料香味也出来了。 呵呵～比起外面的凉拌菜，又干净卫生。 →_→同样的做法，（不加肉也好吃的）爆炒配料2分钟左右就可以啦😊