香菇肉馅包

香菇肉馅包的做法步骤

1. 第1步.

   这是1KG袋装面粉，放两勺安琪酵母伴侣（没有不放）就是那种奶粉勺子，两勺大概9克

2. 第2步.

   两勺酵母，用35度左右温水化开（就是一点点温的水）

3. 第3步.

   把面揉光滑，用湿布盖着两小时发面

4. 第4步.

   猪肉剁碎，这是我在超市买的时候就顺便搅碎了拿回来的

5. 第5步.

   香菇切小粒

6. 第6步.

   香葱切细，然后把三种馅全放在一起搅拌，放盐生抽老抽调味，这步忘记拍照了

7. 第7步.

   面团发好后，揉长条，切小剂子，按扁擀圆

8. 第8步.

   一个大拇指按住皮不动，食指和中指捏小褶子往大拇指收拢

9. 第9步.

   就是这样啦

10. 第10步.

    二次发面，可以直接放在锅里发，也可以盖块湿布，发够30分钟，冬天的话坐锅温热水发

11. 第11步.

    冷水上锅，大火烧开，中火20分钟，关火后焖五分钟左右再开盖

12. 第12步.

    原谅我大小不一

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    非常松软好吃，比外面做的一点都不差

15. 第15步.

    配方表没有问题，这是我再次做的成果，发面发到位，一点问题都没有