在贵州,重小吃着各式各样土豆的小食,但没有腻过,因为喜欢吃土豆,小时候奶奶换着做法做来吃,奶奶的味道
土豆削皮洗净切片,倒入油,多一些,要能盖住土豆片,油热后放少许花椒粉,然后放入切好的土豆片,翻炸至变色,闻到香味可出锅,撒上贵州烙锅辣椒粉。喜欢吃脆一些的可以多翻炸一会。
辣椒面一定要用贵州的烙锅辣椒面