鸡蛋花雪耳

鸡蛋花雪耳的做法步骤

1. 第1步.

   把新鲜鸡蛋花洗干净，把花骨剪掉（因为花骨有苦涩味）放入水中泡十分钟。

2. 第2步.

   生雪耳去掉根部，切碎。要碎一点，口感更好😊

3. 第3步.

   将雪耳、百合放入锅中，加入适量的水，开火，水开后，转中火煮25分钟，再放入冰糖加入鸡蛋花，煮至鸡蛋花变透明，冰糖溶化关火。

4. 第4步.

   将两个鸡蛋打散，一边搅拌糖水一边倒入蛋液。（蛋液倒入一定要关火后才倒入，这样蛋花才会嫩滑）

5. 第5步.

   最后，发将大图😄