酸辣胡瓜（不是辣椒哦）

酸辣胡瓜（不是辣椒哦）的做法步骤

1. 第1步.

   胡瓜洗净，去皮，先切成一段一段，再如图这样切～总之大小自己掌握吧～辛苦咯～😊

2. 第2步.

   大蒜如图，拍扁～

3. 第3步.

   准备好淀粉

4. 第4步.

   这么些就够了，勾薄芡备用～

5. 第5步.

   中火，约200度，锅里倒入少许橄榄油，其它油也可以哒～我们家炒菜一直都是少油风✌️～当然、你倒三分之一锅油，这根胡瓜也能帮它吸干了啊、它们是多么滴能吃油😅……

6. 第6步.

   翻炒后，倒入半碗清水～

7. 第7步.

   盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟左右

8. 第8步.

   淀粉加水搅拌均匀～如图小半碗水就好了

9. 第9步.

   观察，胡瓜呈半透明状态就加入糖，稍微多一滴滴哦～这道菜正确的口感是：咸酸辣甜中，甜突出滴滴。多做几次就能掌握好了

10. 第10步.

    加入酱油、翻炒均匀后，再倒入少许醋，翻炒均匀，转成大火

11. 第11步.

    勾芡，一点一点地边搅拌边倒哈

12. 第12步.

    不停地翻炒至每块儿胡瓜上都稳当滴挂好芡，也就是酱汁滴落比较粘稠状

13. 第13步.

    再加入适量白胡椒粉，不喜欢辣味的盆友就少放些哈，继续翻炒均匀

14. 第14步.

    关火，最后放入适量味精，翻拌均匀就O了～

15. 第15步.

    找个大小合适的碗装好，就美美滴上桌了✌️～🎼🎵🎵🎶🎶