三色戚风蛋糕

三色戚风蛋糕的做法
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三色戚风蛋糕的做法说明

三色的戚风,原味+可可+抹茶。一口下去三种口味,类似于三色冰淇淋。

三色戚风蛋糕的食材和调料

#原味
牛奶40g
玉米20g
蛋黄1个
细砂糖20g
低粉40g
#巧克力味---其他原料与原味一样
低粉30g
可可粉10g
#抹茶味---其他原料与原味一样
低粉32g
抹茶粉8g

三色戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    原味: 蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀,加入玉米油,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。低粉过筛加入,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    巧克力味: 同原味一样,最后一步加入可可粉,搅拌均匀

  3. 第3步.

    抹茶味: 同原味一样,最后一步加入抹茶粉。

  4. 第4步.

    蛋白打发。分三份加入原味糊,巧克力糊,抹茶糊。预热烤箱。

  5. 第5步.

    三色糊,交集倒入模具。

  6. 第6步.

    上下火160度,中下层。40分钟

小贴士

出炉倒扣至凉透

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