田螺焖鸭脚

田螺焖鸭脚的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的田螺用紫苏泡洗干净

2. 第2步.

   冷水下锅飞水

3. 第3步.

   用清水洗两边，这个一定不能省。

4. 第4步.

   热锅把田螺炒干水分，再放点米酒盐一起炒干。

5. 第5步.

   热锅下猪肉。

6. 第6步.

   把蒜，姜，辣椒，葱白，八角，香叶，桂皮一起爆香。

7. 第7步.

   把田螺放下来一起爆炒十五分钟。

8. 第8步.

   加骨头汤或者啤酒焖，煮开后有小火焖20分钟。

9. 第9步.

   这是我卤好的鸭脚，

10. 第10步.

    酸竹笋和鸭脚一起放下去焖5分钟。

11. 第11步.

    最后下紫苏和葱

12. 第12步.

    美美的喝酒去…