深夜食堂 第一集 老板食记
只是想收藏深夜食堂的菜谱
无图
等哪天做了再记录
（也可能并不会去做😂）
| 【步骤一用料】 | |
| 老坛酸菜泡面 | 1-2包 |
| （酱料包） | 按个人口味添加 |
| （泡面饼） | 1-2团 |
| 【步骤二用料】 | |
| 白胡椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒末 | 适量 |
| 辣油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 【步骤三用料】 | |
| 热水 | 一碗 |
| 【步骤七用料】 | |
| 酸菜 | 适量 |
| 酱牛腱 | 适量 |
| 油菜 | 适量 |
热锅 干炒酱料包
放入 白胡椒、花椒、葱、蒜、辣椒末 炒香 放入 辣油 加入 糖
加入 热水 烧开
用笊篱（漏网）将香料捞起
放入泡面，大火略煮
加盖 关火，微焖后出锅
加入 酸菜、酱牛腱、油菜、葱花 即可
喜欢吃生一点的泡面的，可以自己控制煮面和焖面的时间！
酱牛腱等配料，按个人喜好，可以放个荷包蛋或者卤蛋、青菜生菜什么的。
