巧克力松饼家庭版💯

巧克力松饼家庭版💯的做法步骤

1. 第1步.

   介绍一下工具 打蛋器当然有打蛋机最好用来打蛋清 大汤勺用于烙饼的时候盛面糊下锅 带花大勺用来盛白砂糖 两勺 带ml的量杯 面粉200ml的量 牛奶也200ml 小勺用来盛盐 3/1勺 鸡蛋手工分离蛋清蛋黄(用蛋壳来回颠)

2. 第2步.

   把面粉 牛奶 糖 蛋黄 盐放入一个大点的盆 搅拌均匀 有点像香蕉奶昔

3. 第3步.

   用打蛋器手工打蛋清打到起泡加一次糖少量 打到图这样再加一次糖少量 再继续打 打到拿起打蛋器有一定的弯钩 (有打蛋机最好)

4. 第4步.

   然后把蛋清倒入面糊里面 搅拌均匀

5. 第5步.

   五角星 画重点 一定要用不粘锅平底锅！ 一定要小火(可以比上图再小一点) 等锅预热倒面糊(因为是不粘锅 所以没有用油 用油反而容易上色不均匀 如果自己不放心怕粘锅 就轻轻的涂一层 记住不要太多)

6. 第6步.

   用之前介绍的大汤勺盛一勺从中心倒完 直接就是这个形状了 用小火煎到面上有一定的泡泡并爆掉就可以反面了 (如上图)

7. 第7步.

   然后这个量用这个大汤勺可以煎7个左右这样的饼 最后就是巧克力了 用的德芙巧克力 撇成小块放入碗中隔水融化 碗中也放入少量的水 不然巧克力太容易冷却凝固 完全融化后倒入保鲜袋的一角 在角上剪个洞涂到每一层松饼上 最后摆盘就完美了(有巧克力酱可免去这一步 或其他酱都可代替)