香蕉冰棍

香蕉冰棍的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋黄和鸡蛋清分开

2. 第2步.

   200ml牛奶倒入奶锅，用最小火加热到温热，加三分之二的白糖和1克盐，把蛋黄打散，慢慢倒入温牛奶，边倒边搅拌。

3. 第3步.

   要不停的搅拌，牛奶冒小泡马上煮开时候离火，凉晾。

4. 第4步.

   晾牛奶的时候，准备香蕉，我用了375克，少点也不会有影响。

5. 第5步.

   把香蕉放案板剁碎。

6. 第6步.

   把剁碎的香蕉放进凉牛奶搅拌制成香蕉糊。

7. 第7步.

   蛋清里加剩余白糖，点两滴柠檬汁或者白醋打发到硬性后，分2次加入香蕉糊中，翻拌均匀。

8. 第8步.

   打发奶油翻拌到香蕉鸡蛋糊中，我用的是安佳淡奶油，不用清洗蛋清盆和打蛋器，尽量刮干净就行。

9. 第9步.

   分装到冰棍模、酸奶盒都可以。

10. 第10步.

    没有盖的酸奶盒，可以加盖保鲜膜用皮筋擂好。

11. 第11步.

    放到冰箱 冷冻4小时以上就可以。

12. 第12步.

    暄软香糯，香蕉味儿极浓，来试试，我等着给你们点赞👍。