豆角是东北人的最爱，没有不愿意吃的，品种也有很多，黄金钩是豆角中的上品，做法只有一种是最接地气的，那就是炖。
黄金钩豆角摘去筋，洗干净
五花肉切片，老葱斜切成葱花，蒜切末
锅中放少量的油，5成热时放入葱花爆香，放肉片和花椒粉煸炒出油
倒入酱油翻炒后加入豆角
继续翻炒豆角
加入热水烧开后中火慢炖
大火收汁，放盐，蒜末翻炒出锅
1、一定要炖到豆角要分成两半时才好吃，俗称的面糊；2、不用放太多的油，炒五花肉时会炒出很多油；3、最后一步最好多烹入点蒜末，蒜香味的炖豆角很下饭的。
