首先开火，倒入油，待油温热之后放点盐，再放姜和蒜煸炒，然后把鱼放入锅里煎，煎至金黄色，放料酒、放水、再放点盐，盖好锅盖开始炖，大火炖10分钟转小火，然后放点小菇子，增加鲜味。带鱼肉熟后，撒点葱就👌了！整整一大碗鱼汤全部吃完了，剩了点鱼肉给猫吃了！呵呵……
