芝麻肉松红豆包

芝麻肉松红豆包的做法
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芝麻肉松红豆包的做法说明

想不出想做什么方子的时候,就会自己搭方子。柔软?浓郁?随心所欲。
芝麻包通常会很丑,但是很香
习惯黑芝麻做甜包

芝麻肉松红豆包的食材和调料

高筋面粉40克
40g
酵母0.1g
波兰种以上全部
高粉160g
芝麻6g
黑芝麻粉20g
酵母2g
鸡蛋30g
40g
70g
老面20g
黄油20g

芝麻肉松红豆包的做法步骤

  1. 第1步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第1步

    所有材料揉至出膜。可以看出我的芝麻打得不够碎,当我反应过来的时候我已经放水了……哈哈哈哈哈

  2. 第2步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第2步

    滚圆发酵至2倍大

  3. 第3步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第3步

    擀开铺上红豆

  4. 第4步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第4步

    铺上肉松

  5. 第5步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第5步

    整形发酵至2倍大

  6. 第6步.芝麻肉松红豆包的做法步骤 第6步

    烤箱预热后180度,20分钟

小贴士

这是甜包的方子,肉松不要配太多,过咸会抢味。
夏天揉面要注意面温。
老面和黑芝麻酱可以省略,刚好手头上有我就丢进去了
很少写方子,很多时候会忘记拍照
也想不起要写点什么
黑芝麻包适合配红豆

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