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矜宸•豆豉排骨
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矜宸
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矜宸•豆豉排骨的食材和调料
豆豉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
橄榄油
适量
肋排
400克
葱
姜
少许
糖
适量
鸡蛋
1只
矜宸•豆豉排骨的做法步骤
第1步.
用盐糖,料酒,姜片,豆豉,生粉,蛋清腌制肋排,选用肋排而不是小排为了保证肉质弹牙脆嫩。
第2步.
所有配料抓匀后放入冰箱保存一个小时入味
第3步.
上蒸笼大火二十分钟
第4步.
适当开盖观察翻动
第5步.
切葱丝装盘完成
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