玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法
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玛格丽特饼干的做法说明

第一次认真的用烤箱做饼干,觉得应该纪念一下,所以我来了。菜谱什么的,第一次做饼干,谈不上什么经验,大神太多,我嘛有的只有吃到嘴里满满的感动。图!满脑子都是下一步,哪顾上拍照。
家里有个不爱吃饭的小家伙,开始尝试西式糕点,大而化之性格的我,和西式菜谱格格不入,少许,适量才是我的真爱。最早的我,一个打蛋器,一个电饭煲,就这么对付着。可想而知,做出来的东西被我家小家伙各种嫌弃。
"蛋糕不就要烤吗!"于是拿起平底锅,放入我做的面糊糊,做好之后居然还挺好吃,我也是醉了,上网看菜谱的时候发现,我做的居然是一种叫做松饼的东西。但是我家那小家伙不买账,他居然不买账。
上烤箱、电子秤、打蛋器……工具备齐了,我不信了,老娘我解决不了你的胃。乖乖吃好了……娘我上菜啦。

玛格丽特饼干的食材和调料

玉米淀粉100克
低筋面粉100克
30克
黄油100克
适量
熟蛋黄2个
1克

玛格丽特饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋面粉,玉米淀粉过筛备用

  2. 第2步.

    黄油室温软化,加入过筛的糖粉,(糖粉可加到60克,我不喜欢太甜,所以减半)用刮刀拌匀。

  3. 第3步.

    用电动打蛋器打拌好的黄油,使其体积稍变大,颜色变浅。熟蛋黄过筛,加入其中,用电动打蛋器搅拌均匀。

  4. 第4步.

    加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉和盐,揉成面团。放入冰箱冷藏一小时。取出,搓成多个小圆球(我一共搓了39个)放入烤盘,用手指压扁,使其边缘自然裂开。

  5. 第5步.

    烤箱170℃预热后放入烤箱,烤20分钟,使其表面颜色微变,可取出。

小贴士

第一次做,无技巧。

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