芸豆择了，去筋，然后掰大拇指那么长一段吧。 土豆切滚刀块，滚刀块不知道的就去百度。 猪肉可以切片，可以切块，我喜欢大口吃肉，所以五花肉，直接切的小块，麻将一半那么大。
把上面说的该削皮的削皮，该洗的洗，刚才忘记说了。
起锅热油，放肉，大火就行，大块肉就多炒炒，变色之后加点酱油，再炒炒，然后把土豆，芸豆一起扔进去，以后一顿翻炒，加水。 如果需要蒸馒头啊，剩饭菜啊，就多加点水 如果不用就多加点水，不然芸豆不熟，有毒！！！！ 然后小火盖盖，慢慢煮，这个时候你可以去准备别的菜了。 差不多过个15分钟，看看土豆熟没熟，用筷子，铲子，刀子，勺子随便，戳一戳，插一插，pia 就碎了，就差不多了，加盐，搅和搅和，大火收汁。 良心建议，留点汤汁下饭。
