双色刀切馒头和双色花卷

双色刀切馒头和双色花卷的做法步骤

1. 第1步.

   普通面粉加入酵母、白糖、水搅拌均匀，和成面团。

2. 第2步.

   现在是夏天，室温发酵至两倍大。

3. 第3步.

   取225克发酵后的面团，加入红曲粉5克，反复揉成红色的面团。

4. 第4步.

   白色面团和红色面团分别擀成圆行面皮。

5. 第5步.

   白色面皮上抹上一层油、盐，放上红色面皮，再抹上一层油、盐。

6. 第6步.

   卷起双色面皮。

7. 第7步.

   双色刀切馒头和双色花卷生胚。

8. 第8步.

   双色刀切馒头和双色花卷生胚醒发30分钟左右。

9. 第9步.

   双色刀切馒头和双色花卷生胚放入冷水锅中，大火烧开，蒸15分钟。

10. 第10步.

    双色刀切馒头。

11. 第11步.

    双色花卷。

12. 第12步.

    双色刀切馒头和双色花卷。