香辣口味虾

香辣口味虾的做法
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香辣口味虾的做法说明

每次看到国内的朋友们晒小龙虾的图片,我就口水直流啊!上周末在亚洲超市突然发现有卖小龙虾,二话不说就买了回来下锅,赶紧解解馋!第一次做口味虾,但是味道超级无敌好吃哦!以后再也不用看别人的图片解馋了,随时可以自己做起来。

香辣口味虾的食材和调料

龙虾3斤
紫苏适量
豆瓣酱1勺
适量
桂皮1块
八角2个
整颗
料酒2勺
数片
一把
香辣调料1包
花椒1把
香菜或者其它底菜适量
面条1碗
孜然粉适量
辣椒适量
香叶数片

香辣口味虾的做法步骤

  1. 第1步.香辣口味虾的做法步骤 第1步

    小龙虾剪掉嘴巴,去虾线,从虾尾处剪开,洗干净备用。

  2. 第2步.香辣口味虾的做法步骤 第2步

    热锅下油,入花椒、姜片、蒜瓣、豆瓣酱,翻炒片刻,入虾,加料酒翻炒至虾壳变红色,再加入桂皮八角香叶爆炒。

  3. 第3步.香辣口味虾的做法步骤 第3步

    加入孜然粉、辣椒粉、紫苏继续翻炒,至香气四溢。

  4. 第4步.香辣口味虾的做法步骤 第4步

    其实以上调料已经很入味了,但是我很想尝试一下这种香辣虾调料,所以整包加了进去。味道不错!

  5. 第5步.香辣口味虾的做法步骤 第5步

    加调料包翻炒均匀后即可加水盖过虾,整把葱打成结入锅,闷煮至可以闻到香味。如果喜欢比较干的口味,也可以把汁收干一点。盐可以根据个人口味添加。

  6. 第6步.香辣口味虾的做法步骤 第6步

    把底菜放入装虾的容器,美味的口味虾就可以出锅啦!

  7. 第7步.香辣口味虾的做法步骤 第7步

    最后用虾汤汁拌个面条吃,简直太幸福了!

小贴士

那个调料包可加可不加。所以调料的份量都可以根据个人口味调整。我们家是重口味,所以料都入得比较多。如果有新鲜紫苏的话比较好哦,我用的干紫苏并没有特别有紫苏香味。

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