小店吃到现烤出来热烘烘的鸡肉饼，饼皮脆韧、芝士香、鸡肉虽少有嚼劲，配一碟子番茄酱，很是开胃。
自己做也应该不难。
锅里不加油，开小火，放一张面饼烘热，如果是从冷冻柜里召唤出来的面饼,建议两张正反都烘一下，大家热乎乎的好搭伴。
鸡脯肉煮熟，撕成鸡丝，加盐，烘干一点。（口味自调，加点黑胡椒啥的也不错） 如果有前一顿吃剩下的白鸡肉，可以直接拿来拆丝，如果是什么有味道的火鸡腿肉、盐焗鸡肉就更妙了。
鸡肉丝撒面饼上，散开。
芝士撒上去,多多益善。
另外一张面饼盖上去，麻烦对齐。
烘个一两分钟后，大家“一二三”一起翻面，再烘一会儿。
扒拉开来看看, 里面芝士都化了，差不多啦。
出锅, 切片开吃。 （这张切的太随意了，不够美貌，反正好吃是硬道理）
简单，快手，材料备齐五分钟就得，当早饭当茶点都挺受欢迎。
里头的鸡肉丝可换成各种爱吃的肉类，芝士必不可少。