剁椒海鲜菇肥牛

剁椒海鲜菇肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   肥牛提前解冻，海鲜菇洗净，葱切段、姜和蒜切片备用；

2. 第2步.

   焯海鲜菇，捞出备用；

3. 第3步.

   先在炒锅内爆香葱姜蒜和干辣椒，再放入海鲜菇一起翻炒；

4. 第4步.

   锅内倒水，加入剁椒、盐、生抽（一勺）和耗油（一小勺）煮一会儿；

5. 第5步.

   焯肥牛，将煮出的浮沫过滤掉；

6. 第6步.

   肥牛倒入炒锅翻炒一两分分钟，与此同时再次加入耗油（一勺）和生抽（一小勺），关火。撒少许鸡精，装盘上桌~总共花费时间不到10分钟~