2个鸡蛋加2茶匙牛奶，一点点盐，打散（几个鸡蛋就加几茶匙牛奶）。
平底锅放油（黄油更好吃），油热后转最小火，倒入鸡蛋液，不要动，直到蛋液底部成型。
这个时候再用铲子从边缘向中间炒蛋，炒到蛋液基本凝固，关火。锅的余温会让蛋液进一步凝固。这样就得到金灿灿又嫩嫩的炒蛋啦！最后可以撒一些黑胡椒或者蘸番茄酱。
晒图~
