凉拌裤带面

凉拌裤带面的做法

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凉拌裤带面的做法说明

酷暑难耐，也许只有这酸酸辣辣的凉拌面能勾起我的食欲！

凉拌裤带面的食材和调料

面团:面粉	400克
水	190克
盐	一小勺
配菜:蒜	4瓣
黄瓜	半根
香菜	适量
葱花	适量
花生碎	适量
凉拌料: 芝麻酱	1勺
糖	1勺
海鲜酱油	3勺
麻油	3勺
辣椒油	3勺
花生酱	1勺（可省略）
盐	适量
老醋	2勺

凉拌裤带面的做法步骤

第1步.
面和好，醒20分钟，擀成大圆饼，切款4厘米长条。一锅水烧开，下裤带面，水再次翻开关火，过凉水，一定要过到和凉水一样的温度，不然不筋道。醒面的时候可以配好凉拌汁和准备配菜。

第2步.
把凉拌汁和配菜倒入，拌均匀，开吃！

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