面鱼儿的制作

面鱼儿的制作的做法步骤

1. 第1步.

   先不要开火 把一碗豌豆淀粉 五碗水 倒入锅内 搅拌均匀 没有结块这时候再开小火 慢慢加热（最好使用不粘锅）火一定要小

2. 第2步.

   加热过程要不断搅拌 防止粘锅 慢慢就会出现凝固的透明体

3. 第3步.

   差不多四五分钟 成图片上一致的白色半固体就OK啦 可以关火啦

4. 第4步.

   准备一个老式圆孔漏勺 一盆清水（凉水）

5. 第5步.

   把锅内熬好的豌豆淀粉舀到漏勺 漏勺放在装凉水的盆子上方

6. 第6步.

   用勺子压着就可以往下漏鱼儿了

7. 第7步.

   漏的过程中 如果盆里水变热了 最好再换点凉水 不然不利于面鱼儿凝固

8. 第8步.

   做好的面鱼可以放冰箱冰一下 然后像调凉粉一样就可以吃啦 夏天吃 美得很！