
老爸喜欢吃桃酥,外面买来的吃着不放心,所以就想自己做着给老爸吃,糖和油的量都是我酌情减少的,喜欢香甜的🉑️酌情添加。

第一步 面粉过筛,泡打粉,小苏打,鸡蛋打散,植物油,混合均匀、

第二步 用手抓起一小部分面团,揉搓成小剂子,剂子大小根据个人喜好来定,喜欢迷你桃酥就少取一些面团、喜欢大的则多取。搓揉成圆形后,放到烤盘纸上,用手轻轻压扁,修形状,直到烤盘放满后,刷蛋液、撒黑芝麻即可。

最后 烤箱预热好,上下火160度,16分钟颜色为亮黄色,17分钟颜色为暗黄。根据个人喜好设定,我家是35L格兰仕烤箱,烤箱不同,功率温度也会受其影响。
修形状的时候,切忌周边薄,这样烤熟后边边会是黑色的。