杨梅酱

杨梅酱的做法步骤

1. 第1步.

   加适量的盐浸泡15-20分钟

2. 第2步.

   将开水烧开，放入杨梅。

3. 第3步.

   开水稍稍没过杨梅即可，让杨梅在开水中中小火煮15分钟，后将水倒掉，褪去一些酸味。

4. 第4步.

   将杨梅重新下锅加冰糖，水没过杨梅即可。沸腾后，再次开中小火煮。

5. 第5步.

   煮至锅底只有稍稍汤汁后捞起放入微波炉专用盘再次进行收汁，时间大概需要20分钟，具体根据情况而定。这个步骤可以使杨梅更有口感。

6. 第6步.

   最后微波炉里的杨梅汁逐渐减少有糖浆效果就可以拿出来放凉，最好冷藏保存。

7. 第7步.

   完成