炎炎夏日，六月份的南阳本地青椒已经卖遍大街小巷，价格便宜，是南阳人餐桌上不可或缺的美味。虎皮青椒做法简单，开胃下饭，就馒头吃，就米饭吃，就面条吃，只要你想吃，随时可以做来吃，不过要提醒大家，吃多了上火哦。
| 青椒 | 6～9个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 一茶匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 蚝油 | 半茶匙 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 香醋 | 一茶匙 |
1，青椒纵切开，上述调料混合成料汁 2，凉锅放油开火，把青椒码到锅里翻炒，煎至起青椒表皮焦黄 3，把调好的料汁浇到青椒上拌均即可关火出锅码盘
注意：当季青椒比较辣，如果不太能吃辣的可以把它切开放水里多漂洗一会儿，但是漂洗过的青椒水分大，煎炒的时候要注意别被油溅到，可以先放青椒后放油，盐和糖一定要根据自己口味酌量添加，青椒个数可以根据自己家人口需求增减，还有就是，吃青椒真的上火哦……
