玉米是我家宝儿的爱,可是糙糙的口感却不是她的菜,她喜欢软糯甜香。
每日一换的早餐,我也是醉了。
宝贝点菜要吃玉米馍,我只能发挥我的小宇宙,脑洞大开,让她的玉米馍能软糯起来~
玉米面是我在超市买的,上次放多了,吃起来糙糙的,妹子抗议了很久。为了增加软糯的口感,我加了糯米粉。把除黄油以外的所有原料一起放入一起和到手感偏硬点。
放入黄油,继续和,在和匀后,面团看起来是光滑的,手感也是软软的。(手也是油油的。呵呵哈哈哈)
把和好的面团分成六团,差不多30克一个。放冰箱松弛。我觉得这时候可以造型了。这次没有造型,后面拿出来有点硬了,捏半天才会软。 前期工作准备完毕。就等上锅一蒸。
第二天早上起床塑型放蒸笼。
热气腾腾的玉米馍馍出锅~我家小宝贝说的吃起来很不错!(我突然很欣慰)