茄子土豆香干哨子

茄子土豆香干哨子的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切丁 香干切丁 青椒切丁 番茄切辦 葱姜切段 再准备两颗大料

2. 第2步.

   茄子去皮切丁，锅内放少许油炒软盛出

3. 第3步.

   锅中加油，烧热后加入大料出味，再加入葱段和姜片炒香

4. 第4步.

   加入土豆丁翻炒一会，同时加入老抽，料酒，糖，盐，基本上调制好了菜的味道

5. 第5步.

   之后加入香干丁，茄子丁和番茄丁翻炒均匀入味

6. 第6步.

   加入适量水，水要没过菜，烧开手转中火炖10-15分钟就ok，快熟的时候加入青椒丁。记住汁不要收的太干噢。 浇在煮好的面上，好香呀！