柠檬卡士达酱新鲜香甜，口感丝滑，用它涂抹面包，或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。
准备食材。
将柠檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。
将除黄油外的所有食材倒入碗中搅拌均匀。
取一口奶锅，倒入搅拌均匀的酱汁。
小火煮并不停搅拌直至浓稠挂勺即可。
关火，在锅中加入黄油，搅拌均匀直至黄油融化。
将柠檬卡士达酱过滤。
使其口感更加丝滑。
1. 刨柠檬皮时注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。
2. 过滤可使卡士达酱变丝滑。
3. 柠檬卡士达酱可以放入冰箱保存约2周。
4. 柠檬可以换成青柠、橙子等食材。
5. 柠檬卡士达酱可用来涂抹面包、烘焙蛋糕夹心、加入装饰的奶油糖霜、加入冰淇淋食谱等等。