糖醋仔姜

糖醋仔姜的做法步骤

1. 第1步.

   仔姜多块，要挑嫩的。用刨子刨成片片。容器干净无水无油。

2. 第2步.

   加入适量盐拌匀，腌制10分钟左右，揉捏出姜汁。

3. 第3步.

   挤干姜汁，后续吃起来不会太辣。

4. 第4步.

   糖醋的比例是：三勺糖四勺醋。依次放入，直到淹没仔姜。喜欢吃酸的就多放点醋，爱吃甜的多放点糖。我是糖醋是3:5/6的，爱吃酸一点，哈哈。

5. 第5步.

   切入三片心里美萝卜一起浸泡，让仔姜呈现美美的粉色。放入冰箱等待一周时间，越泡越入味。

6. 第6步.

   顺手又做了一罐子糖醋萝卜。步骤和腌姜 片一样。美美哒。