秋冬季节我特别我喜欢来一碗热乎乎的银耳，但是夏天出汗多，胃口不佳，来一杯冰镇银耳更加爽口，加了水果，不仅美味营养，看起来也赏心悦目了一丝呢～
准备材料 买了一粥一饭的银耳碎，不用手撕不用切，非常方便。如果是整朵的银耳，泡发以后记得切碎。碎花银耳十几分钟就泡发了，泡着冷藏过夜更容易出胶。
泡好的银耳放入炖锅炖至粘稠出胶。 这个银耳特别好，很容易就出胶了。
炖好的银耳盛出，放冰箱冷藏。 同时准备水果。选自己喜欢的，切块。 冷藏好的银耳取出，装饰上水果就好了。
冷藏好的银耳会像果冻一样的口感，如果喜欢，还可以提前将煮好的银耳放料理机打碎口感更好哟～
银耳选择品质好一点的，出胶更好喝，一粥一饭这个不错，推荐～