酸奶红豆面包(东菱面包机版)

酸奶红豆面包(东菱面包机版)的做法
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酸奶红豆面包(东菱面包机版)的食材和调料

酸奶110ml
鸡蛋1个
2g
55g
黄油35g
高筋面粉250g
耐高酵母4g

酸奶红豆面包(东菱面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.

    将110ml酸奶、1个鸡蛋倒入面包桶内,1g盐、55g糖分别放面包桶的两个对角

  2. 第2步.

    将250g面包粉倒入面包桶内,覆盖整个液体。在面粉中间挖个小洞,加入4g酵母。将红豆(或坚果等其他辅料)加入果料盒中。

  3. 第3步.

    选择面包机和面程序10分钟,发酵5分钟。

  4. 第4步.

    放入软化的35g黄油,第二次和面30分钟,拿出快速整形,第二次发酵2小时,发至2倍大。

  5. 第5步.

    启动烘烤30分钟,用隔热手套取出面包桶,倒出面包,放凉后切片。

小贴士

吐司盒+烤箱:上下火170度,40分钟

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