冰激凌

冰激凌的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，只需要蛋黄部分，把100g白砂糖放入蛋黄中，加入3-4滴白醋，用电动打蛋器搅拌均匀如图即可。

2. 第2步.

   把100g牛奶倒入小奶锅里，小火微微加热即可，直到牛奶表面冒小泡泡就关火，趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液里，一边倒入，一边快速搅拌。不能让蛋黄结块，否则影响口感。

3. 第3步.

   然后再把这个蛋奶液倒回小锅里，加一点点盐，开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌，一直出现液体就关火，放凉备用。

4. 第4步.

   淡奶油打发到垂直的立起尖尖角即可

5. 第5步.

   把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液中，搅拌均匀，就是原味冰激凌了。

6. 第6步.

   如果想吃巧克力的，就在添加一点巧克力酱进去进行搅拌。

7. 第7步.

   最后把冰激凌液体倒入干净的盒子里，放入冰箱冷冻6小时以上即可。

8. 第8步.

   冰了一夜，拿出来真是好美味的冰激凌哦