香蕉花生酱松饼

香蕉花生酱松饼的做法
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香蕉花生酱松饼的食材和调料

吐司1片
四季宝花生适量
肉松适量
芝士片紫菜1片
巧克力酱、沙拉酱等适量

香蕉花生酱松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    所需材料准备好,牛奶、鸡蛋、细砂糖和蜂蜜倒入料理盘,搅拌至糖融化。

  2. 第2步.

    带颗粒的花生酱,大约是这样一大勺子,加进去。 搅拌至花生酱和面糊融为一体(没融化的是花生碎)。

  3. 第3步.

    低筋面粉+泡打粉+盐拌均匀后过筛到盘子内。用蛋抽搅拌均匀(不要拌太久,防止面粉起筋)这个时候的面糊非常稠(喂!我们还没加入香蕉泥呢,不要怕)

  4. 第4步.

    香蕉去皮,用叉子压碎(喜欢香蕉粒的可以压的不太细碎),压好的香蕉泥加入少许朗姆酒(作用是增香,防氧化)香蕉泥倒入,用刮刀拌匀。面糊完成(最后稍静置一会)

  5. 第5步.

    找一个不粘锅~倒一点点油,用厨房纸抹干净,不要留有油滴。用大勺子朝一个点注入面糊。 饼子自然摊开~

  6. 第6步.

    小火将饼加热,看到表面有密集起泡升起,待全部破掉表示熟了,可以进行翻面。翻面后可以关火,利用余温将背面也煎熟(做下一张的时候记得锅背用水冲一下降温,或者放湿布上垫一下,降温后才能摊出表面光滑的饼)

  7. 第7步.

    比较有趣味的话,可以用饭团切模或者慕斯模将饼切成可爱的形状,加点儿巧克力点缀一下,孩子可喜欢了(边角料就自己吃吧)你也来摊一张甜蜜的松饼吧!记得来一勺花生酱当夹馅哦!

小贴士

1.花生酱可以根据喜好选择顺滑或者带颗粒的。
2.蜂蜜可以不放,多放一点细砂糖代替亦可,但是最好不要全部用蜂蜜代替细砂糖(容易变成包黑子这样的事我会乱说咩?)
3.没放香蕉泥以前面糊是很稠的,放了以后也应该是比较浓稠的状态(这一点可以额外加多一点点面粉补救一下),太稀的话面糊摊出来会变成一张蛋饼~
4.想要摊出一张光滑并且圆的饼,放面糊的时候一定是定点倒进去,一定要冷锅或者降温一下放,不然高热令饼迅速升温上色就会翘边~
5.记得小火!!炉子温度高的话,可以提起锅,晃着加热(怎么样,麒麟臂没有了吧!!(´▽`)ノ♪)

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