棉花蛋糕

棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米油煮至微沸，关火

2. 第2步.

   将过筛好的低筋粉倒入玉米油中，搅拌均匀

3. 第3步.

   分蛋时，将三个蛋黄和一个全蛋放入一个盆里

4. 第4步.

   蛋清加适量柠檬汁，分三次加入白糖，打到湿性发泡

5. 第5步.

   用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

6. 第6步.

   加入牛奶

7. 第7步.

   混合均匀

8. 第8步.

   分两次加到烫面糊里，混合均匀，成为蛋黄糊

9. 第9步.

   将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，混合均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒回蛋白盆中

11. 第11步.

    混合均匀

12. 第12步.

    将蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，用力震几下

13. 第13步.

    将蛋糕放入烤箱中层，烤箱底部放盛水的烤盘，上火120度，下火140度，烘烤60分钟

14. 第14步.

    上色均匀后即可出炉

15. 第15步.

    稍微冷却即可脱模，移到冷却网上，撕开周围油纸

16. 第16步.

    完全冷却后切块享用

17. 第17步.

    成品图

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    成品图

20. 第20步.

    成品图

21. 第21步.

    成品图

22. 第22步.

    成品图